用料：
- 海鲜菇 1包
- 金针菇 1包
- 鲑鱼切片 2块
- 小松菜深色蔬菜即可 1把
- 料理酒 30cc
- 胡椒 适量
- 盐 适量
- 调味米酒 2大匙
- 鲣鱼酱油 2大匙
- 橄榄油 2大匙
- 马铃薯粉 适量
做法：
- 1. 先用料理酒腌鱼20分钟左右，之后洒上适量的胡椒以及盐。
待鱼入味后，鱼的两面用马铃薯粉抹均匀(薄薄的一层即可)。 - 2. 然后放入油锅煎。(中火即可)煎的有点黄之后翻面。
- 3. 两面皆有点黄之后放入金针菇以及海鲜菇。之后放入调味米酒以及鲣鱼酱油，然后盖上锅盖闷煮约20分钟。
- 4. 把鱼以及菇类盛盘后，剩下的汤汁用来炒菜(快炒)，炒完后一起放入盘子。
- 5. 步骤5