鸡蛋韭菜粉丝包的做法

做法：

• 1. 将酵头材料放入盆中，水最好用温水。
• 2. 搅拌均匀，发酵。
• 3. 当发酵酵头表面已有大量的气泡，并且气泡已开始破裂，有些塌陷时，加入面团面粉和油.揉至表面光滑。进行再次发酵。
• 4. 当面团发酵至表面有气泡状时，面团发酵成功。
• 5. 做馅:将鸡蛋打液加盐做成蛋皮并且有刀切碎。韭菜洗干净控水切碎，粉丝用水泡软切碎。
• 6. 切碎的鸡蛋皮、韭菜、粉丝放入盆中加适量的盐，鸡精和胡椒搅拌均匀。
• 7. 发好的面团，平均分成若干等份，包好素馅，放入刷了油的蒸笼。最后醒15分钟。
• 8. 冷水上灶大火蒸到水开出蒸汽。改小火蒸10分钟关火。关火后待5分钟后打开蒸盖。
• 9. 馅鲜皮松。泪奔呀，我女儿说今天做的包子真的好吃。