香鱿脆笋烧肉的做法

• 1.五花肉切块备用

• 2.鱿鱼用加了1小匙的盐水泡2小时，剪成大块备用

• 3.脆笋泡水后再汆烫过，大蒜切厚片、葱切段备用

• 4.起油锅，下五花肉煎恰恰后，下鱿鱼和大蒜炒香

• 5.加入冰糖炒至猪肉有焦香味，再加入酱油，中小火焖烧至肉上色

• 6.最后加进酱油膏、脆笋和水煮滚，以中小火焖烧收汁，至约剩1米杯左右，放进葱段，淋下绍兴酒拌炒均匀即可。