胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌
洋葱:活血化瘀
青椒:抗癌防癌
1.主料图:猪里脊。
2.所有配料图。
3.里脊洗净,均匀切成稍厚的片。
4.取一片里脊,用刀背的齿横竖敲打里脊,砸松纤维。
5.依次敲打好以后,加入所有调料。
6.抓匀腌制半天。
7.洋葱、胡萝卜、青椒、香菇切成细丁,葱姜蒜切成末。
8.腌制好的里脊裹上一层面粉,裹好后用手拍掉多余的面粉。
9.锅中热油,油7成热时下入里脊。
10.煎至底部金黄以后,法宝内面继续煎熟。
11.锅中余油,煸香葱姜蒜。
12.倒入洋葱炒香。
13.再倒入其他配菜,翻炒至熟透。
14.倒入腌肉时的汤汁,稍煮片刻,然后用水淀粉勾芡。
15.淋在煎好的猪扒上即可。、