姜味桂圆米糕的做法

• 1.姜洗干净，可去皮亦可不削皮，切片备用。

• 2.糯米洗净，用筛网过滤掉多馀的水份。（糯米免泡水喔！过筛是确保加入的水量不受洗米的残留水影响）

• 3.放入姜片及桂圆，再加入酒（或水）。

• 4.放入电锅，外锅加3/4杯水，盖锅盖，按下电源。

• 5.待电锅电源跳起（约20分钟），再闷10分钟。

• 6.取出内锅，趁热加入二砂糖，拌匀。

• 7.再放入电锅，外锅1/2杯水，按下电源。

• 8.待电锅电源跳起（约10分钟），再闷10分钟即可。

• 9.取出盛碗。