油焖基围虾的做法

做法：

• 1. 鲜虾剪去虾须，用清水冲洗后浸泡一会沥干，加入盐和料酒搅匀放置15分钟
• 2. 姜、葱和蒜切片
• 3. 锅上火加油烧至五成热，放入姜、葱和蒜爆香，放入料酒、糖、盐
• 4. 放入洗净的基围虾翻炒
• 5. 翻炒均匀入味，加入火腿汁继续翻炒，我用的是太太乐火腿汁
• 6. 加入少许的水小火焖5分钟
• 7. 稍浓即可，加入香油，一定要多留点汁，虾可以沾着汁吃，汤汁非常美味啊,，
• 8. 我今天用盘子是那种带底的深汤盘，看不到汤汁了