盐水牛肉的做法

• 1.牛腱肉1斤

• 2.汆水，去血水

• 3.准备辅料

• 4.辅料与牛肉一起煮，烧开后尝咸淡，汤水要略咸点。

• 5.烧开后去沫，开小火，闷一小时，关火冷却，注意牛肉不要捞出，随汤一起冷却，汤要浸没过牛肉，过早捞起牛肉会柴。