多彩蛋卷

多彩蛋卷
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作者:香水百合

健康功效

鸡蛋:养血
红椒:开胃、消食
黄瓜:利水

多彩蛋卷的做法

  • 多彩蛋卷的做法图解1

    1.将红椒,黄瓜,豆腐切小丁备用

  • 多彩蛋卷的做法图解2

    2.鸡蛋磕入碗中打散

  • 多彩蛋卷的做法图解3

    3.将切好的红椒丁,黄瓜丁,豆腐丁倒入蛋液中,加盐搅拌均匀

  • 多彩蛋卷的做法图解4

    4.平底锅烧热,加少许油后,倒入一半蛋液,用木铲轻轻滑动,使其均匀铺开

  • 多彩蛋卷的做法图解5

    5.煎至蛋液半熟,表面微微凝结时,用木铲轻轻的由内向外翻卷,然后将接口部分朝下

  • 多彩蛋卷的做法图解6

    6.将卷好的蛋卷轻轻的推到平底锅一边,然后在空出来的地方倒入最下的蛋液

  • 多彩蛋卷的做法图解7

    7.得剩下的蛋液半熟时,继续由内向外卷成蛋卷,然后将接口部分朝下,继续加热二十秒即可

小贴士

1:蛋液中的食材可随自己的喜好添加,建议加入一些易熟的蔬菜。3:卷鸡蛋的时候,可把火关上,然后一手木铲,一手筷子,轻轻卷动,以防烫手哟。

本菜谱由香水百合上传

多彩蛋卷的家常做法

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