鱼香肉丝的做法

• 1.准备好材料。葱姜蒜切碎

• 2.红萝卜，莴笋切丝下水焯断生，黑木耳切丝备用

• 3.　　调制料汁： 1勺酱油、2勺糖、2勺醋、 1勺淀粉和1小勺盐， 搅拌均匀备用；
  

• 4.　　肉丝中加入适量的生抽、盐、料酒和淀粉， 搅拌均匀腌制一下；也可加点香油，容易划散也美味！
  

• 5.热油加郫县豆瓣酱炒出红油

• 6.加葱姜蒜炒出味，再加准备好的红萝卜丝笋丝和黑木耳丝

• 7.温油将肉丝翻炒熟，翻炒几下后倒入炒好的三丝及料汁，大火将汁收到粘稠即可；