豉香春笋炒肉丝的做法

• 1.猪肉里脊切丝，用白糖、料酒、黄酒、胡椒粉、生抽腌制入味；

• 2.将新鲜的春笋剥皮、切丝，青红椒分别洗净切丝，蒜切末；

• 3.锅中热油，放入蒜末、豆豉爆香；

• 4.放入腌好的里脊肉翻炒2分钟，下笋丝、青红椒丝，大火翻炒5分钟；

• 5.加盐、鸡精调味即可出锅。