用料：
- 土豆 3个
- 蒜瓣 6瓣
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 蒜瓣 6瓣
- 色拉油 10克
- 芝士 50克
- 鲜虾 6只
- 盐 适量
小贴士：
可以根据自家烤箱来调整温度，或者通过勤观察上色情况，来调整烤的时间。
做法：
- 1. 鲜虾去头、从虾背部切开去下线，用料酒、盐、黑胡椒煨二十分钟。
- 2. 土豆煮熟（或蒸熟），加适量盐，压成土豆泥，铺在容器底部。
- 3. 将虾平放在土豆泥上。
- 4. 将蒜瓣拍成蒜末，在油中炒香，放在虾上。蒜末上再撒上适量黑胡椒粉。
- 5. 在土豆泥和虾上铺上适量的芝士，放入烤箱200度烤十五分钟。
- 6. 也可以蘸椒盐食用。