芝士鲜虾焗土豆泥的做法

• 1.鲜虾去头、从虾背部切开去下线，用料酒、盐、黑胡椒煨二十分钟。

• 2.土豆煮熟（或蒸熟），加适量盐，压成土豆泥，铺在容器底部。

• 3.将虾平放在土豆泥上。

• 4.将蒜瓣拍成蒜末，在油中炒香，放在虾上。蒜末上再撒上适量黑胡椒粉。

• 5.在土豆泥和虾上铺上适量的芝士，放入烤箱200度烤十五分钟。

• 6.也可以蘸椒盐食用。