家常泡菜鱼

家常泡菜鱼
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健康功效

草鱼:平肝熄风、和胃、温中
酱油:活血化瘀
花椒:止泻

食材用料

泡菜 2包300g
油,盐 适量
姜片 适量
葱花 适量
剁椒 8个

家常泡菜鱼的做法

  • 家常泡菜鱼的做法图解1

    1.草鱼一条约3斤,杀好砍成块,用适量盐和料酒腌制半小时。姜葱,醋辣椒切好备用。

  • 家常泡菜鱼的做法图解2

    2.泡菜用超市买来的两包300g,洗净,去掉盐水,不然太咸,切碎备用。

  • 家常泡菜鱼的做法图解3

    3.锅里放油适量,放花椒,然后放姜片稍微煸香。

  • 家常泡菜鱼的做法图解4

    4.放入泡菜炒香,加适量水,估计淹没鱼为好。

  • 家常泡菜鱼的做法图解5

    5.加水后大火烧开,放适量盐,醋,酱油,再加1匙白糖提味。放入鱼块,煮10分钟,起锅前撒上葱花即可起锅。

小贴士

泡菜洗净,去掉泡菜水,不然太咸。泡菜里的泡椒一起切碎炒。煮鱼的时候时间不能太长,这样鱼才嫩,不用担心没盐,因为之前鱼块用盐腌制了的。

本菜谱由以梦为马7788上传

家常泡菜鱼的家常做法

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