香辣羊蝎子的做法

• 1.泡羊蝎子，泡一天。

• 2.泡到没血水后换水烧开，撇去水表面的沫子。撇完不需再换水，直接用这水炖！

• 3.准备好调料

• 4.这个以五斤左右羊蝎子用一袋合适。

• 5.葱姜蒜量要多

• 6.锅里加入料酒，即准备的这些调料！再加点生抽，老抽增加颜色！小肥羊火锅底料里有包辣油，怕吃辣的可以不放！小火炖到肉烂。