用料：
- 猪蹄 3 4个
- 葱段 适量
- 姜片 适量
- 桂皮 少许
- 花椒 10多粒
- 大料 2瓣
- 干辣椒 适量
- 香叶 2 3 片
小贴士：
猪蹄有*的功效，同样也有下酒的特效，搓吧！
做法：
- 1. 猪蹄切成4瓣，烧锅水把猪蹄放锅里抄一下，撇出血沫把猪蹄捞出。
- 2. 从新做锅炒糖色
- 3. 当糖色冒小泡时下入猪蹄进行翻炒
- 4. 颜色挂上后加入料酒，葱段，姜片，干辣椒，桂皮，花椒大料，香叶！
- 5. 翻炒均匀后加入开水，水要没过猪蹄！水再开了把火改成小火，盖上锅盖炖80分钟！
- 6. 猪蹄炖烂后加入味精，把汤汁收浓！出锅喽～