轻乳酪蛋糕的做法

• 1.备好食材

• 2.分离蛋黄，蛋白。

• 3.放盆60度热水把乳酪奶油鲜牛奶各盒打均匀

• 4.放入四个蛋黄拌匀

• 5.放入低筋面粉拌匀

• 6.拌匀放一边，准备打发蛋白。

• 7.蛋白先放几滴柠檬水在加2克塔塔粉放入3/1糖用电动打蛋器打至鱼泡加入第二次糖继续打

• 8.打至片刻加第三次糖打成有纹路尖角即可

• 9.蛋黄糊中加入打发好的3/1蛋白翻拌匀

• 10.在放3/2蛋白继续翻拌

• 11.剩下的蛋白一起放入翻拌均匀。

• 12.倒入轻乳酪模具振出气泡入烤箱

• 13.150度上下火烤60分钟各水烤熟。

• 14.趁热脱膜

• 15.接下底部锡纸到着凉

• 16.晾后切块。