1.面粉总开水烫,边倒边搅拌成絮状,然后加入少许凉水和面!
2.面团醒20分钟后擀成饺子皮大小的剂子。如果感觉小可以再大些
3.擀成这样椭圆型的薄片
4.中间抹油,留边缘不要摸啊!边缘可以涂少许水或者直接和另外一张面皮捏合!
5.就这样,把另一张面皮扣上去,按紧四周
6.上锅蒸十分钟,出锅一切两半!试试吧,中间是分层哦!
7.完成
汤面也需要加少许凉水一起和,否则和好的面太软粘,不好操作!饼的大小完全看自己的喜好!
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