佛手白菜的做法

• 1.肉馅中加入葱姜盐鸡精香油生抽料酒搅拌均匀。

• 2.加入水淀粉搅打至上劲。

• 3.白菜帮洗净，切成8厘米的块。

• 4.锅中烧开水，白菜帮放进去焯至透明。

• 5.直接捞入冷水中。

• 6.沥干水分，取一片放在盘中。

• 7.从白菜帮中间均匀的划4刀。

• 8.把肉馅放在上面。

• 9.把白菜帮折成佛手形状。

• 10.依次做好，码放整齐。上蒸锅蒸制10分钟。

• 11.把滤出的汤汁倒入炒锅中，芶入薄芡，淋入香油。

• 12.把芡汁均匀的浇在佛手菜上即可。