猪蹄:补血
1.猪蹄清洗干净放入清水中泡一个小时,锅中放水葁片、香葱、黄酒、猪蹄烧开,转中火两个钟,取出斩块去骨,放入冰箱冷藏。
2.青红椒、蒜头压成泥,放入生抽、香醋、麻油、椒油、高汤、味精、姜汁调成料汁。
3.把猪蹄取出摆盘,放入料汁即成!
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