四川老麻抄手

四川老麻抄手
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健康功效

酱油:补血、护齿、保护骨骼
猪油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
花椒:温中

食材用料

猪后退肉 1斤
抄手皮 50个
适量
鸡精 适量
秘制油辣椒 适量
猪骨头汤 适量

四川老麻抄手的做法

  • 四川老麻抄手的做法图解1

    1.将所有的食材准备好

  • 四川老麻抄手的做法图解2

    2.猪肉去皮然后剁碎

  • 四川老麻抄手的做法图解3

    3.小葱切碎。

  • 四川老麻抄手的做法图解4

    4.姜蒜剁碎

  • 四川老麻抄手的做法图解5

    5.把肉末,小葱花,蒜末放在小盆里加入一小勺盐,鸡粉,白胡椒粉,花椒粉,再加一个鸡蛋用筷子拌匀后待用

  • 四川老麻抄手的做法图解6

    6.准备抄手皮

  • 四川老麻抄手的做法图解7

    7.抄手皮准备好之后就可以包抄手啦!把抄手皮放再平在手心,然后舀一勺之前调好的肉陷放入抄手皮中间

  • 四川老麻抄手的做法图解8

    8.把抄手皮的两个角对折成三角形。

  • 四川老麻抄手的做法图解9

    9.然后把三角形一边的角上沾点水,最后把两个角重叠

  • 四川老麻抄手的做法图解10

    10.包抄手的时候锅里烧一锅水,待会可以煮抄手了

  • 四川老麻抄手的做法图解11

    11.准备两个大碗,碗里依次放入盐,鸡精,白胡椒粉,猪油,熟菜油,蒜米,味极鲜酱油,至于量的多少依个人口味添加

  • 四川老麻抄手的做法图解12

    12.锅里的水烧开后就可以把包好的抄手放进去煮了

  • 四川老麻抄手的做法图解13

    13.把煮好的抄手用漏勺舀入大碗里,加入秘制辣椒,放入葱花就可以来吃了!哈哈!!!

小贴士

切记煮抄手时不要煮的太烂,太烂了就不好吃了,肉陷不能放太咸

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四川老麻抄手的家常做法

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