椰香枣泥山药糕的做法

• 1.讲铁棍山药洗净去皮，切成段

• 2.红枣去头尾和枣核，放入容器，和山药一起大火蒸制30分钟左右。

• 3.将蒸好的红枣放入料理机，加入蜂蜜一起搅匀。山药捣碎，加入加热至80度的椰浆和寒天粉，搅匀至半流质。

• 4.取一個模具，底部和四边都刷油，放入三分之一的山药泥，压实。

• 5.枣泥馅放入裱花袋，在模具四边挤一圈枣泥后再在中间挤一些，用量在枣泥馅的一半。然後用沾油的刷子将枣泥馅慢慢推平。

• 6.再加一层山药泥压平后再加枣泥馅，最後再盖上一层山药泥。

• 7.压实后，放入冰箱冷藏一小时左右即可