海绵蛋糕的做法

• 1.将低筋粉过两次筛，备用。

• 2.牛奶和植物油搅拌均匀，表面无油花。

• 3.全蛋打散后一次性加入糖，隔热水高速打发，筛入低粉，从上往下快速拌匀。加入牛奶和油的混合液，从下往上高速拌匀。

• 4.将拌好的蛋糕液倒入6寸方模。震出大气泡，烤箱预热180度，烤制30分钟即可。