糖醋袈裟的做法

• 1.姜片，葱段泡水，虾仁肉末剁细做陷，将葱姜水不停的往陷里加！边加边搅拌，搅拌至少10分钟，搅拌后加全蛋一个加胡椒粉，盐，味精，料酒，生抽，生粉搅拌后备用！

• 2.鸡蛋四个加2-1生粉，加盐味精，加少量水搅拌成糊状，锅烧热，用吸油纸粘油擦锅，用蛋糊摊薄饼2个备用！（注:蛋糊不要用完！

• 3.将一张饼铺开放上陷摸开！再将内外一张饼盖在上面，之后切成五厘米的方块！然后将方块先拍生粉，再挂蛋糊！再拍面包糠入油锅炸至金黄色

• 4.锅内少许油加入番茄沙司，白砂糖，调成酱汁，将炸好的袈裟入锅翻一下