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培根玉米粒沙拉面包的做法

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  • 用料:

  • 高筋粉  350g
  •  180g
  • 色拉油  25ml
  • 鸡蛋液  25g
  • 白砂糖  30g
  •  3g
  • 酵母  3g
  • 奶粉  20g
  • 培根  70g
  • 玉米粒  适量
  • 欧芹  适量
  • 沙拉酱  适量

小贴士:

面包机揉面最好在30分钟以上,让面团到完全阶段就完美了,那样的面包口感绝对不会差!

做法:

  • 1. 按一般制作面包一样的把主材料放面包机内桶,揉面30分钟,再发酵到原面团的2倍大(似天气延长发酵时间);
  • 2. 再取出面团,揉一揉,排气、醒发15分钟后整形成椭圆形,逐一排入烤盘;
  • 3. 再连烤盘放入烤箱上层,下层放入一盆热水,开启烤箱发酵功能,时间大致40-60分钟(看个人烤箱脾气定)发酵到原面团的2倍;
  • 4. 培根切粒和玉米粒滚水里滚烫一下捞起滴干;
  • 5. 滴干水分的玉米粒培根放入沙拉碗里加入欧芹、调入沙拉酱,拌匀备用;
  • 6. 取出二发好的面团,预热烤箱190度,面团上撒一些干粉上去后,用刀片划一长口子,把调好的沙拉酱装再放入面团上;
  • 7. 待烤箱预热好,放入烘烤20分钟左右;
  • 8. 面包出炉了,取离烤盘放烤网上晾凉即可食用!
  • 9. 看,内部组织
  • 10. 摆盘