草莓蛋糕的做法

做法：

• 1. 一个无油无水的盆里放入蛋黄，牛奶，油用手动搅拌均匀。
• 2. 低筋面粉过筛加入搅好的蛋黄液里，用刮刀拌匀，加香精拌匀。
• 3. 蛋白用电动打蛋器打成鱼眼泡，加入1/3糖，继续打发至细泡加入剩下的1/2糖。继续打发至细的纹路加入剩余的全部糖。
  打至硬性发泡为好。
• 4. 取打好的蛋白1/3放入蛋黄液里，用刮刀翻拌均匀。
• 5. 把翻拌均匀的蛋黄液全部倒入蛋白里，继续翻拌均匀。到入纸杯里6-7分满。
• 6. 烤箱预热，170度，中层上下火，烤20分钟。