香草磅蛋糕的做法

• 1.黄油软化，分次加入糖粉打发至体积膨大颜色发白，滴入香草精继续打两分钟

• 2.分四次倒入蛋液，每一次都搅打均匀再加下一次，全部加完继续搅打至体积膨胀至两倍大，呈奶油霜的状态。

• 3.烤箱打开预热至190度。面粉和泡打粉混合分两次筛入，上下翻拌均匀，最后状态是细腻光滑的面糊

• 4.倒入模具，烤箱调温170度，烤45分钟左右，20分钟的时候取出用锋利的刀子在中间划一道长口。烘烤的时候将辅料的材料倒入奶锅煮开两分钟，做成糖浆备用

• 5.蛋糕烤好出炉后，马上刷糖浆，全部用完。脱模冷却后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一夜后再吃口感最好。