花生芝麻糖的做法

• 1.准备材料

• 2.锅洗干净，锅内不需要放油，放花生小火炒香，稍晾晾脱皮，芝麻也小火炒熟，我是网购来的熟芝麻和花生就不用炒了，花生用个保鲜袋装好，用擀面杖压几下，喜欢吃碎的多压几下

• 3.把压好的花生和芝麻搅拌均匀

• 4.锅烧热，放入白糖小火慢慢炒，翻糖时动作不要太大，会沾的锅边，炒至橘红色冒泡，是拉丝的，捞起来不是滴状的，别炒过火了，会发苦，喜欢甜的可以多放糖，糖少了凝固不起来

• 5.把刚才搅拌均匀的花生芝麻倒入炒好的白糖里迅速搅拌均匀

• 6.事先准备好两张油纸，一张油纸铺好，把锅里搅拌好的花生芝麻糖到在油纸上，再用另外一张油纸盖上，用擀面杖迅速压平，尽量压得薄些，厚了口感不好，这个动作要快，趁热切块，糖冷了就很难切了