豆腐:润燥
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
花椒:温中
味达美酱油 | |
蒜蓉辣椒酱 | 盐 |
1.准备食材
2.豆腐切成块
3.葱斜切成长片
4.倒入油等待锅热,要调成小火!
5.放上几颗花椒香锅
6.倒入豆腐等待豆腐煎制一面呈金黄色
7.翻面续煎,煎制外皮呈金黄色
8.倒入葱
9.小火翻炒
10.将葱盖在豆腐上焖一会儿
11.倒入酱油翻炒
12.放入蒜蓉辣椒酱,翻炒
13.倒入酱油和醋翻炒,使上色均匀
14.盖上锅盖焖30秒左右
15.加入盐
16.翻炒成这样就可以出锅了
17.盛入盘中啦啦啦
如果炒豆腐总是炒碎,可以先用盐水浸泡30分钟,取出后完全擦干水分,一定用小火!