糖醋里脊的做法

做法：

• 1. 肉切条状，放料酒适量，盐少许，鸡蛋两个，面粉、淀粉适量，用手抓匀。油入油锅烧热，八分热时一条一条放入肉条，炸至金黄色捞出控油待用。
• 2. 配一碗料汁比例是:一勺糖，三勺醋，一勺淀粉，适量水搅匀待用
• 3. 油锅烧热，放入少许油，放入番茄酱翻炒，炒至红亮。
• 4. 将调好的料汁倒入继续翻炒，待浓稠。一定要不断翻炒，防止糊锅。
• 5. 放入炸好的里脊肉条，快速翻炒，把肉条都包裹上番茄酱汁
• 6. 装盘放入准备好的蒜末。