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  • 用料:

  • 糯米  200克
  •  30克(可增减)
  • 果干  适量
  • 红枣  适量
  • 花生  适量
  • 糖冬瓜  适量
  • 豆沙  200克
  •  适量
  • 蜜糖、桂花酱、玫瑰酱  可以不加

小贴士:

这个饭关键就在糯米是否蒸熟透了,只要熟了味道就好!

做法:

  • 1. 糯米提前泡水四小时以上,泡到可以用手捏碎更好,这样出来的糯米更软
  • 2. 隔水蒸熟糯米大约25分钟
  • 3. 拿出糯米,趁热将糖拌入,加入适量的葡萄干,糖冬瓜…
  • 4. 碗里刷油,底放红枣花生等,戴手套,稍沾一点油,放一层糯米压实,再把豆沙放上,压实,此时可以再放入一点果干类的,最后再盖上剩下的糯米压实即可
  • 5. 压好后,在蒸十五分钟即可,拿出后,扣倒在盘子上一会即可
  • 6. 我最后撒了点菊花糠,也可以浇点糖、蜜糖或者桂花酱等