用料：
- 扇贝 适量
- 龙口粉丝 一小卷
- 蒜 适量
- 生抽、糖、蚝油、蒸鱼豉油 适量
- 剁椒 适量
- 葱末 少许
小贴士：
贝肉一定要处理干净，避免吃到杂质影响食用；剁椒即增味儿，又增色，是不错的配料。
做法：
- 1. 扇贝反复清洗干净，打开取出贝肉；
- 2. 选择比较光滑的贝壳刷干净，数量与贝肉一致，把摘除内脏，洗净杂质的贝肉放在里面；
- 3. 烧些开水，把粉丝放在里面泡软备用；
- 4. 小锅里放适量油，放入蒜蓉煸炒出蒜香；
- 5. 里面添加一点糖、生抽、蚝油、蒸鱼豉油，拌匀；
- 6. 取一些粉丝放在贝肉上，舀适量蒜蓉料汁淋在上面，再放一些剁椒增味儿；
- 7. 水开后放进蒸锅里面蒸3-5分钟，再虚蒸3分钟，取出后上面撒些葱末点缀即可食用。