桑拿桂花鱼的做法

• 1.将桂花鱼起片

• 2.将鱼片加油，盐捞匀，在打入蛋白捞匀，再加酱油（不要下太多，避免盖住了鱼自身的鲜甜味）捞匀，放置腌制入味。

• 3.蒸锅把水煮滚，放上蒸片，将1大块豆腐横片成3大片，平铺在蒸片上，在豆腐上撒上葱辦，姜片，芹菜，淋上少许油，大火蒸5分钟

• 4.将刚刚腌制好的鱼片均匀平铺在豆腐上，蒸5分钟

• 5.在鱼片起锅前淋上少许麻油，盖半分钟盖子后起锅，味道会更香甜。