五花肉:益气 豆腐:清热泻火 蘑菇:平肝
1.将五花肉切片,加料酒、盐、黑胡椒粉腌制。PS:盐最好多放点儿,将来熬汤比较好入味
2.将豆腐切块放热水中略灼一下,捞出备用,将蘑菇切薄片,将水烧开,放入裙带菜,蘑菇片、豆芽、鱼丸
3.腌制10min左右的五花肉下锅煎过,注意不要煎太久会影响口感,颜色变色即可。随即放入葱姜蒜翻炒入味,再加入辣白菜和五花肉同炒
4.将炒过的五花肉和泡菜放入锅中和蔬菜同煮大约10-15min左右,快起锅前放入蟹肉棒。记得在煮汤的时候也要放盐。
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