彩色金鱼小笼包的做法

• 1.西红柿、波菜用料理机打成汁（打波菜汁时放一点小苏打颜色会更绿）各放酵母适量各和一块面，南瓜蒸熟用料理机打成泥放入面粉放适量酵母和一块面，28度发酵一小时。

• 2.黑芝麻用料理机打成沫，放入适量面粉和成黑色面，再和一块白面（尽量硬点）做时不易变型。

• 3.黑面和白面各搓成一长条，黑的细点，白的粗点。

• 4.白面用擀面杖擀开。

• 5.把黑色的面条放在白色的面上

• 6.包好。

• 7.切小段，这就是眼睛。如果用莲子提前3小时泡上。

• 8.三种面合一起，中间抹少许水，千万别抹多了。

• 9.下剂子，压成饼。

• 10.擀面皮

• 11.拿一个面皮，放入馅料，放在前面。

• 12.中间捏好

• 13.放入眼睛。（眼睛不圆可整理一下）

• 14.捏好。

• 15.捏好尾部。

• 16.用剪刀在尾部的两边和下面各剪一刀。

• 17.用擀面杖头垫着用牙签压出鱼尾纹。

• 18.用牙签背面在鱼的全身扎出鱼鳞纹

• 19.一条漂亮的金鱼就做成了。

• 20.用同样的方法做好全部金鱼，就可以上锅蒸了。

• 21.开锅10分钟就熟了。