用料：
- 牛肉 半斤
- 豆干 3块
- 蒜苔 半斤
- 香菇 1斤
- 鸡腿菇 1斤
- 花生米 一小碗
- 盐 适量
- 黄酱 半袋约250g
- 蠔油 4小匙
- 味极鲜（生抽） 小半碗
- 京葱 2根
- 蒜泥 少许
- 姜末 少许
- 现榨花生油 半斤
- 鲍鱼汁 小半碗
- 胡椒粉 少许
小贴士：
要注火候！不要烧糊了⋯
对了，步骤图片不完整，下次改进！
做法：
- 1. 将原材料全部洗净，切成小块（小正方形）约1cmx1cm的宽厚！
- 2. 将辅料分别拌匀，除大葱，姜末，蒜泥，花生油分开外，其他的全部拌均匀备用
- 3. 花生油后将京䓤，姜末，蒜泥，炒香后加入
- 4. 牛肉丁炒制8成熟，加香菇与鸡腿菇炒制（把香菇水份炒干为止，其实还有一个办法，可以用烤箱烤干后再加入同锅一起炒制）
- 5. 再把拌匀的酱倒入锅中同炒制，有很浓的香味时便可出锅！（如果喜欢吃辣与麻辣的可以另外加入即可！