自制猫耳朵的做法

• 1.将红糖用水调成浓红糖水，倒入100克的面粉中，揉成面团（不能稀）饧20分钟

• 2.将牛奶倒入另外100克面粉中揉成面团，饧20分钟

• 3.取适量牛奶面团擀成薄皮，约1mm

• 4.取适量红糖面团擀成薄皮（稍微可以厚点，这样的话卷起来红色显眼一点）和牛奶面皮同等大小

• 5.将红糖面皮叠加在牛奶面皮上卷起来，包上保鲜膜放入冰箱冷冻约15-20分钟取出（这样切起来方便），如图

• 6.将卷切成小片，撒点面粉以防粘黏

• 7.入热油锅（油温八成热）炸，我是用中小火先炸，等他卷起漂起来后改由小火再炸一会儿捞起便可！