酱油:活血化瘀
牛里脊 | 盐 |
鸡精 | 咖喱粉 |
辣椒粉 | |
辣椒酱 | |
酒 |
1.做牛做牛肉干 ,牛肉的选择不是太讲究,最好的就是牛里脊,我选的是牛腿肉,用点带牛筋的牛腿肉,这样做出来的牛肉干比较有嚼劲,这里的量是一斤多点0.8kg 。把牛肉洗干净,切成差不多1.5cm的正方体块,自己掂量着办
2.然后把牛肉放进微波炉加热工具中,加盐.鸡精、咖喱粉、辣椒酱、辣椒粉、酱油、糖、酒、孜然粉
3.搅拌均匀,放入冰箱腌制1个小时,使之入味,然后放到微波炉中高火加热35分钟
4.在加热过程中,每隔8-10分钟,拿出来翻一下,使得受热均匀,直到牛肉煮熟。
5.将里面的汁倒出来,现在可以加点熟芝麻,拌一下,继续用中高火,将牛肉烘干,每个五分钟拿出来翻晒一下,大概20分钟,牛肉烘至软硬适度。
6.把烘好的牛肉干拿出来凉凉,凉到牛肉不烫手,就ok了
美味的牛肉就这么成功了,自我感觉不错,送了一些给朋友,她们说比外面买的好吃,嘿嘿嘿,成就感好强烈!!!