干烧带鱼

干烧带鱼
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健康功效

带鱼:止血
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

干烧带鱼的做法

  • 干烧带鱼的做法图解1

    1.带鱼洗净切段,沥干水

  • 干烧带鱼的做法图解2

    2.鸡蛋,面粉,豆粉,料酒,鸡精,盐,胡椒粉调成粘糊糊备用

  • 干烧带鱼的做法图解3

    3.将沥干水的带鱼段放在面糊糊里腌制10分钟

  • 干烧带鱼的做法图解4

    4.锅内倒入油,加热待油温到8成左右,将裹了面糊糊的带鱼放到油锅内炸至两面成金黄色,捞出。

  • 干烧带鱼的做法图解5

    5.姜蒜切片,葱切段,干海椒剪成段和花椒一起备用

  • 干烧带鱼的做法图解6

    6.锅内加适量的油烧开,下姜,蒜,干海椒和花椒,待爆炒出香味后将炸好的带鱼倒进锅里,翻炒,然后加糖,鸡精,料酒,盐,待要起锅时将葱段倒进去,就好了。

小贴士

起锅前一定要加点料酒,这样才能将作料的香味呛进鱼肉里哦~

干烧带鱼的家常做法

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