香辣鱿鱼须的做法

• 1.准备食材，洗干净，切好，鱿鱼放少量料酒腌制。香菜切断，干辣椒剪成两半。

• 2.鱿鱼须子用开水焯一下，沥干，放一旁备用。

• 3.锅内倒入葵花籽油。（我是因为不爱吃豆油所以一直用葵花籽油，不过豆油腥味大，也容易影响海鲜的味道）烧热后放入焯好的鱿鱼，煸炒干后放入料酒与十三香炒出香味。

• 4.蒸鱼豉油上场了，倒入蒸鱼豉油煸炒，干后把鱿鱼拨到锅的一边，在锅底的油中放入芝麻孜然干辣椒出香味后一起翻炒。这时撒入辣椒面，放入少量醋，放入圆葱翻炒圆葱变软。

• 5.放入香菜翻炒两三下出锅。