番薯丸家常版的做法

• 1.将番薯连皮洗净蒸熟，线面过水煮熟捞出，番薯出锅后放凉按压成番薯泥，加入线面与地瓜粉，搅匀成为团子。

• 2.包菜，紫菜，香菇，葱末一起切碎，下锅放油炒至半熟，注意油不要太多，可放一点水。

• 3.瘦肉切丝，加入酱油等调味。

• 4.虾去皮调味。

• 5.揪出一团，揉搓后，将其捏成碗状。注意底下后，旁边薄。

• 6.依次加入瘦肉，包紫菜，虾，然后包紧，倒放。

• 7.放入刷好油的蒸盘里，冷水下锅，直接蒸。注意水不要碰到蒸盘，但是水也不能太少。

• 8.水烧开后，继续蒸，可查看番薯丸颜色。

• 9.蒸熟，出锅啦。不过关火后，继续盖盖子，让余温在缓缓。等一会打开盖子，放凉一下，就可以享用没事了。此番薯丸也可以用来煮，加点青菜，花蛤，小米粉，超赞。