香煎萝卜丸的做法

做法：

• 1. 萝卜洗净去皮。胡萝卜是下脚料。
• 2. 葱，姜，胡萝卜剁碎。姜留一部分切片。
• 3. 青萝卜用工具滑丝。
• 4. 2和3中切好的料放在一起，加盐搅拌，腌一会。
• 5. 加面粉，花椒粉搅拌，用筷子挑起可以成型即可。
• 6. 锅内加水烧开，将丸子团好放进蒸笼。
• 7. 大火蒸10分钟，虚火2分钟待用。
• 8. 煎锅放油（比炒菜多点），下姜片煸出香味。
• 9. 放入蒸好的丸子。
• 10. 丸子各面用小火煎金黄。
• 11. 停火，撒香葱末。
• 12. 装盘撒点熟芝麻。