用料：
- 西兰花 300克
- 水发黑木耳 50克
- 大蒜 1条
- 红辣椒 1段
- 蒜头 1瓣
- 橄榄油 10ml
- 盐 适量
- 鸡精 少汻
小贴士：
灼西兰花时，放入少许盐和几滴油到开水锅里，一可以让西兰花入味，二可保持西兰花的翠绿色。
做法：
- 1. 烧开水，分别下西兰花和黑木耳白木耳灼熟，捞出；大蒜取梗切斜刀片，辣椒切段，侍用。
- 2. 炒锅烧热，倒入10ml橄榄油，下蒜头、蒜片爆香。
- 3. 下西兰花、黑木耳、红辣椒，加少量水翻炒片刻，用鸡精调味。起锅。
灼西兰花时，放入少许盐和几滴油到开水锅里，一可以让西兰花入味，二可保持西兰花的翠绿色。