用料：
- 油菜 2颗
- 豆腐 1块（300克）
- 肉 150克
- 葱姜蒜 适量
- 清水 150ml
- 盐 2～3克
- 糖 2克
- 生抽 15ml
- 淀粉 6克
- 料酒(白酒也可) 10ml
小贴士：
说老实话这次肉加的有点多了，第一次传菜谱手忙脚乱的，好在家里有爱吃肉的小馋猫。大家平时做的时候50～100克的肉足够了。
做法：
- 1. 豆腐切块，葱姜切丝蒜切末
- 2. 肉切片加淀粉滴几滴水抓匀
- 3. 油菜放在加盐的开水中焯一分钟捞出
- 4. 点火，锅热倒油，加葱姜蒜炒香
- 5. 加肉加料酒炒变色
- 6. 加豆腐加生抽炒几下后加准备好的清水
- 7. 加盐加糖不盖盖儿炖2分钟
- 8. 加入烫好的青菜翻炒几下出锅