电饭锅蛋糕的做法

• 1.牛奶和油混合搅拌均匀，搅拌成奶糊状就可以了

• 2.蛋清分离，蛋白用无油无水容器盛放

• 3.蛋黄倒入调好的奶油里，搅拌均匀

• 4.蛋黄和奶油调匀后加入面粉，上下搅拌成无颗粒状的鸡蛋面糊糊

• 5.打发蛋白，最好有打蛋器，这样非常方便。 1、先把蛋白打出粗质泡沫后加入三分之一的绵白糖和醋（不喜欢蛋腥味的就加醋，去腥味的）； 2、继续打当泡沫表细质后加入三分之一绵白糖，继续打发到出纹理状 3、加入剩下的所有糖，打发至倒立容器蛋白也不掉落下来即可

• 6.打发好的蛋白分两次加入搅拌好的蛋黄面糊里，上下无规则搅拌（不要搅拌圈圈噢）搅拌均匀

• 7.搅匀后把剩下的蛋白全部加入继续上下无规则搅拌成这样就可以了（搅拌时间，电饭锅内胆擦洗干净预热两分钟）

• 8.电饭锅预热好后刷一层薄油，边缘要刷高一点，然后把调好的糊糊倒入内胆里，地板上铺成毛巾，然后使劲在上面震十几下内胆，把里面的泡泡都震出来，放入电饭锅

• 9.煮饭键6—7分钟后，保温20分钟，再继续煮饭8—10分钟，再保温20分钟即可