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麻辣鸭脖
健康功效
甘草:增强免疫力
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒:温中、温中
食材用料
生抽 | |
高汤 | |
鸡精 | |
老抽 | |
郫县豆瓣酱 | |
香叶 | 盐 |
鸭脖子 |
麻辣鸭脖的做法
![麻辣鸭脖的做法图解1]()
1.锅中放油烧热，加入葱姜蒜豆瓣酱，小火炒香，加高汤，下入所有香料和调料，大火烧开转小火烧制30分钟四溢飘香卤水搞定啦
![麻辣鸭脖的做法图解2]()
2.腌制鸭脖，把洗干净的鸭脖放入放到已经冷的卤水中浸泡2～3小时，让鸭脖充分的入味，
![麻辣鸭脖的做法图解3]()
3.卤制鸭脖，把卤水中的鸭脖捞出，把卤水烧开在放入鸭脖，再把水烧开转小火20分钟即可，
![麻辣鸭脖的做法图解4]()
4.卤好捞出控出卤水冷凉味道更好，而且有嚼劲
小贴士
一定要调好卤水的味道，不然会很难吃的哦！想吃辣麻的朋友可以多放花椒和辣椒
麻辣鸭脖的家常做法
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