萨其马的做法

• 1.做萨其马必不可少的材料：麦芽糖

• 2.如图所示：把鸡蛋、面粉、泡打粉一起放入一个干净的锅中

• 3.如图所示：混合搅拌均匀，揉成面团，盖好锅盖松弛半小时。

• 4.如图所示：把松弛好的面团揉搓均匀后擀成薄面片

• 5.如图所示：在面片上撒少许干面粉，把面皮对折一下，切成细面条。

• 6.如图所示：把切好的细面条抖开，也要撒上干面粉，防止面条粘在一起。

• 7.如图所示：油锅烧热后，放入少许面条炸至金黄（油温控制在180度最好）这样炸出来的撒子色泽一致。做出来的萨其马品相好看。

• 8.如图所示：炸好的撒子捞出控油

• 9.如图所示：准备一个耐高温的容器，把容器四周刷上食用油

• 10.如图所示：在刷好油的盒子底部撒上一些黑芝麻和枸杞子（不喜欢吃也可以不撒）或者撒一些自己喜欢吃的果仁如葡萄干、瓜子仁、核桃碎等等

• 11.如图所示：锅里加入水、白砂糖、麦芽糖。开小火慢慢熬制糖浆

• 12.如图所示：小火慢慢熬制。一边用锅铲轻轻搅拌。大约熬制15-20分钟。糖浆中的水份基本消失，用筷子挑起一点糖浆可以拉出细丝就可以关火了。

• 13.如图所示：关火后迅速将炸好的面条倒入糖浆中一起搅拌均匀。

• 14.如图所示：将拌好糖稀的面条倒入事先准备好的容器里，并且把撒子压平整。

• 15.如图所示：把冷却的差不多的萨其马从容器中倒出来

• 16.如图所示：切成自己所需要的大小。

• 17.做好的萨其马用密封容器保存。

• 18.萨其马成品图

• 19.萨其马成品图（没有加枸杞子的萨其马）

• 20.萨其马截面图

• 21.萨其马成品图！