红薯:补中益气
1.将红薯捣烂,加入糯米粉,用热开水和均,揉成光滑面团,将面团分成每份约40克的等份。
2.将炒熟的芝麻和花生用搅拌机打碎,加入适量椰丝,调入白糖,甜度按个人喜好加入。
3.逐个包入芝麻花生馅儿,用50克的月饼模定型。
4.垫上油纸,上蒸笼蒸10分钟。
5.香糯可口的红薯糯米糕就可以出锅了!
6.咬一口,满嘴淸香。
7.放凉后吃,口感更好!
1、用月饼模具定型时一定记得刷一层油,方便脱模。2、蒸的时间不可过长,不然面团会塌陷变型。
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