爽口胡萝卜的做法

• 1.胡萝卜洗净晾干没有水跡后擦丝。蒜剝洗干净后切片待用。

• 2.用盐拌匀胡萝卜丝，使其杀出水分，大约半天时间即可，然后挤干水分。

• 3.加入白糖拌匀，再放入白醋充分搅拌，尝尝是否酸甜适口，味道满意后加入切好的蒜片共同腌制于盆中。

• 4.盖上盆盖，每天翻搗一两次，基本上三天即可食用。

• 5.吃时用干净无油的筷子夹出来，用香油香菜葱丝拌勻点缀一下，装盘。