三色糯米糍

三色糯米糍
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食材用料

紫薯泥, 60g
玉米油 5ml
适量
澄粉 40g
豆沙馅儿 300g
椰蓉 适量
南瓜泥 100g

三色糯米糍的做法

  • 三色糯米糍的做法图解1

    1.取糯米粉200克,澄粉15克与南瓜泥揉成金黄色面团,60克紫薯与200克糯米粉、15克澄粉揉成紫色面团,2种面团各分成9等份,剩下的粉类揉成白色的面团,并分成4等份;

  • 三色糯米糍的做法图解2

    2.逐个包入豆沙馅儿,搓圆;

  • 三色糯米糍的做法图解3

    3.逐个均匀地抺上玉米油,垫上油纸放进蒸锅,高火蒸11分钟;

  • 三色糯米糍的做法图解4

    4.时间一到,立即开盖;

  • 三色糯米糍的做法图解5

    5.乘热逐个:沾上椰蓉;

  • 三色糯米糍的做法图解6

    6.放进油纸托里,大功告成!

  • 三色糯米糍的做法图解7

    7.南瓜糯米糍

  • 三色糯米糍的做法图解8

    8.紫薯糯米糍

  • 三色糯米糍的做法图解9

    9.原味糯米糍

  • 三色糯米糍的做法图解10

    10.豆沙馅儿

小贴士

蒸的时间必须控制在11分钟左右,视蒸笼的大小及功率而定,时间不够,糯米糍蒸不熟,时间太长,糯米糍便成糯米饼了。

三色糯米糍的家常做法

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