辣泡菜的做法

• 1.大白菜洗净，叶片撕下来冲洗，放入盐水中泡一夜

• 2.白萝卜，胡萝卜，蒜，洋葱，苹果，梨，姜打碎成泥

• 3.糯米粉熬成糊糊后加入辣椒粉（多少看个人吃辣的程度）和上一步骤打的泥，韭菜段，虾酱两勺，鱼露50ML，搅拌均匀

• 4.泡好的大白菜洗净晾干，每片都涂抹调好的酱料，容器底部铺一层酱料，白菜叶层层叠放好压实，最后在顶部再铺一层，冷藏发酵第三天就可以吃了！